广东:推进荔枝保鲜研究
科技日报记者 叶 青。广东 六月是推进荔枝成熟的季节。为了让全国各地吃到更多新鲜美味的荔枝荔枝,广东省科技厅大力推进荔枝保鲜研究,保鲜成立了以大厅主要领导为组长的研究荔枝保鲜专班,组织专家组开展工作,广东努力尽快完成关键核心技术突破,推进进一步延长荔枝保鲜时间5-7天,荔枝在现有基础上实现保鲜15天的保鲜总体目标。 广东省科技厅组织广东省农业科学院、研究华南农业大学、广东中集团等科研院所和企业,推进以预冷技术在茂名市高州荔枝主产区的荔枝应用为切入点,开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广示范,保鲜帮助广大果农有效获得帮助和利益,研究增强获得感和幸福感,解决荔枝保鲜“第一公里”问题。 目前,实施团队已全面进入重点服务村,建立了4个预冷保鲜站、3个移动预冷站,连接边界、根、长坡、镇江、大井35个村6个合作社;10万个保鲜包装袋、10万相变储冷剂、5万个专用保温箱,已分发给果农。惠民行动实施后,预计将完成4000吨高标准荔枝的预冷保鲜处理,带动农民增加销售额4000万元,减少果农流通800万元,直接节约果农成本150万元。 广东省科技厅以预冷、抑菌、包装、蓄冷等关键保鲜技术环节为重点,组织“2023年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”,重点选择一批具有工业应用能力的技术/设备项目,推广到广东省荔枝产区,确保荔枝保鲜技术需求。 据报道,在申报项目中,不仅有具有代谢抑制、抗氧化颜色保护和杀菌功能的出口专用保鲜剂,还有自发调节水、氧、二氧化碳比例的保鲜包装膜,还有低温等离子体发生器灭菌钝酶的保鲜设备。这些项目的实施有助于解决广东荔枝保鲜技术转化不足的问题,促进荔枝保鲜技术的改进。 根据“广东问题,全国回答”和“跳出荔枝看保鲜”的方式,广东将同步规划,全面推进核心技术研究中长期工作,征求全国知名专家建议,收集先进技术/设备,借鉴其他不易储存的水果、蔬菜、花卉等保鲜处理方法,成立跨区域、跨专业的综合技术研究团队进行研究。 广东拟设立“荔枝保鲜核心技术研究”专项项目,从育种、栽培、采摘、预冷、分选、包装、物流、货架等保鲜全过程开展核心技术研究。,重点关注荔枝保鲜四大关键问题,包括降温、控湿、杀菌、抑制呼吸。计划8月完成荔枝保鲜核心技术研究总体规划。 据了解,广东省科技厅将按照“近、中、远”三个步骤开展荔枝贮藏、美味保质、冷链保鲜等技术研究,尽快解决延长荔枝保鲜期的技术问题;规划荔枝保鲜核心技术研究中长期总体规划,努力在现有基础上尽快完成核心关键技术突破,进一步延长荔枝保鲜期5-7天,达到保鲜15天的总目标。
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